Название: Люблю консервировать Номер: 1/2013 Формат: pdf Сттраниц: 20 Качество: хорошее Размер: 10,82 mb Скачать с Depositfiles: http://dfiles.ru/files/wwqqzk4az

Знаменитые повара творили поистине чудеса, услаждая вкус богатых и именитых хозяев и гостей приготовлением жареного мяса. В русских печах зажаривали целые тушки молоденьких поросят, крупную и мелкую птицу. Это были простые и разумные способы жарки – мясо помешалось в печь и поливалось выделяющимся соком и жиром. Благодаря этому пристрастие русского люда к вкусной поджаренной корочке [...]

Собрались на природу, но погодка не удалась сегодня! Дождь зарядил с самого вечера. Уже утро, а он всё льёт. Я вчера купила куриные голяшечки, хотели их поджарить на костре, но буду готовить в духовке. Какая разница, ну совсем не большая. Значит нам потребуются вот такие продукты: Голень курицы — 7 штук, винный уксус 3 ст. [...]

ОЧЕНЬ вкусные пирожки с тонким хрустящим тестом! Начинка может быть любой, но традиционно эти пирожки делаются с тушеной или квашеной капустой! Ингредиенты: (на 15 штук): Тесто: 125 мл. воды 115 мл. растительного масла 320 гр. муки соль Начинка: 450 гр. квашеной капусты 200 гр. лука 100 гр. моркови (не клала, т.к. у меня капуста уже [...]

Ингредиенты — картофель- 1,5 кг — молоко- 200 мл — масло сливочное- 50 гр — яйцо- 2-3 шт — мука- 3 ст.л — сметана- 2-3 ст.л Начинки: -Мясная- 300-400 гр отварного мяса пропустить через мясорубку. На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанную луковицу, добавить мясо, обжарить до готовности. Соль, перец по вкусу. Для более [...]

Фрукты, конечно, хороши сами по себе, но иногда хочется именно выпечки с ними. Само собой, пироги с фруктами или торты никто не отменял. А если душа требует новой выпечки, легкой и интересной? Тогда отличным вариантом будут фрукты в тесте. Как правило, такие рецепты достаточно просты в исполнении, но смотрятся очень эффектно и красиво.

это потрясающий десерт родом из Соединенных Штатов, состоящий из пудинга, печенья и бананов.  Ингредиенты (на 2 такие порции): 2 ст молока 70 г сахара 1 ст л муки (с хорошей горкой, сколько возьмет) 2 ч.л. крахмала щепотка ванилина 2 желтка 14 печенек (они должны быть легкими, легко пропитывающимися. в идеале — американские wafer cookies) 2 [...]

Очищаем фрукты, нарезаем. Смешиваем с сахаром, корицей и мукой. Готовим тесто. Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и мускатный орех. Мелко рубим масло и смешиваем. Добавляем сливки и замешиваем тесто. Выкладываем начинку в форму для выпечки. Раскатываем тесто и укладываем тесто поверх начинки. Смазываем сверху молоком и ставим выпекаться при температуре 175*С на 45 минут. Яблок 1 [...]

Мексиканцы и испанцы так называют маленькие пирожки буквально на один-два укуса. Начинка в них может быть сладкой или острой. Я готовлю эмпанадиты с мясом. Начинку я готовлю из говяжьего фарша, в оригинальном рецепте нужно добавлять острые приправы в сочетании с изюмом и оливками. Для теста нам понадобится: 400 грамм муки 200 грамм сливочного масла разрыхлитель [...]

  Ингредиенты: 4 куска филе слабосоленой норвежской сельди 2 красных перца чили 2 стебля лука-шалот 1 зубчик чеснока ½ пучка свежего кориандра 600 мл соуса тако   4 ч.л. приправы к тако 300 мл нежирной сметаны Дополнительно: 1 упаковка зеленого салата 4 лепешки тортильи  (я использовала лепешки домашнего  приготовления, но также  с добавлением  кукурузной  муки) [...]