"Нью йоркский стейк" — боковые части поясничного отруба (насколько я понимаю). Толщина 4 сантиметра, вес 700 граммов. Один из самых "удобных" в приготовлении кусков говядины. Разогрел чугунную сковородку-гриль: 12 килограммов на максимальном огне газовой плитки в течении восьми минут. Мясо натер солью и давленым черным перцем. Обжаривал по 2 минуты на каждой стороне и по [...]

Уверена, что вы, как и я, любите те или иные кулинарные истории. Согласитесь, всегда интересно не просто приготовить, например, торт «Наполеон», но и рассказать семейству, почему его так назвали, что скрывается за именем, с чем связано то или иное название.

Легкие овощные и фруктовые салаты являются наиболее доступным способом поправить здоровье и избавиться от лишних килограммов. Овощи содержат большинство необходим нашему организму питательных веществ, поэтому овощная диета проходит, как правило, легко и без вреда для здоровья. Кроме того, диета и разгрузочные дни на овощах и фруктах прекрасно очищают пищеварительную систему и нормализуют обменные процессы. Мы [...]

Когда наступит пора самых недорогих, но самых ароматных помидоров, то обязательно заготовьте этот соус для пасты, он очень вкусный и полезный. А главное, он теперь всегда будет у вас под рукой и значительно сократит вам время приготовления обедов и ужинов. Да, мой вам совет — разливайте его по небольшим баночкам, так будет намного удобнее, открыли [...]

Селёдка по-голландски — классика мировой кухни. Есть несколько вариантов, в том числе и с маринованием, но сегодня я выбрала самый простой. Просто хочу показать идею подачи такой закуски на стол. Всего три ингредиента: солёная или слабосолёная сельдь, репчатый лук и солёные огурцы. Вот и всё, ничего лишнего, отличная закуска под крепкие спиртные напитки или просто [...]