Три года подряд я не делаю на зиму этот вишневый компот.   Вчера поехала на рынок за черешней, а там стоит машина из Воронежа. В ней, помимо шикарной черешни, я увидела спелую крупную вишню. Купила 3,5 кг на 6 банок компота. И даже цена меня не остановила, так захотелось. Ягоды помыла, оборвала веточки. Приготовила 18 [...]

  Настоящей эту «Аджику» аджикой не назовешь, поэтому пусть будет в кавычках. «Аджика» имеет какой-то особый вкус, немного кисло-сладкая и острая, но одновременно очень мягкая и нежная.   3 кг кабачков, 1 стакан растительного масла, 10 ст. ложек томатной пасты или пюре из помидоров, 3,5 ст. ложки соли, 3 ч. ложки без горки молотого черного [...]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение мандарины — 8 шт. (250 гр.) сметана с жирностью 20 % — 400 гр. сгущенное молоко — 1 банка 1. Очистите сладкие мандарины, разделите их на дольки и измельчите в блендере в течение 2 минут. 2. Обязательно протрите мандариновое пюре через сито. Это делается, чтобы избавиться от кожицы. 3. [...]

1. Печеные пирожки с творогом   Ингредиенты:   для теста: — кефир – 250 мл, — яйцо – 1 шт., — сахар – 1 ст.л., — разрыхлитель – 1 ч.л., — растительное масло – 3 ст.л., мука – 400 г, — соль;   для начинки: — твердый сыр – 100 г, — моцарелла – 100 [...]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение Те, кто любит майонезные салаты, не могут прожить без них даже летом. Специально для них – пошаговый мастер-класс. При подаче в ресторане этот салат украшают картофелем пай и обжаренным беконом, но дома можно обойтись и без этих дополнений. Главное – это сам салат. С двумя видами мяса и двумя [...]

 В последнее время несколько раз готовила яйца ПАШОТ. Ну вот вдохновение такое на меня навалилось! Мужчинам моим очень нравится, тем более давно не готовила, с тех пор, как внученька уехала. Ну и запротоколировала весь процесс. Вдруг кому-то пригодится. Вообще, яйца ПАШОТ готовят по-разному, но результат неизменно превосходный! Вкусное и красивое блюдо! И — отличный завтрак! [...]

Соседка, поучающая меня регулярно на тему того, как сварить клубничное варенье, готовит его вот прямо сейчас. Вкусное клубничное варенье, понимаете? И я, захлебываясь запахом, чувствую, какое оно яркое, рубиново-аппетитное, переливающееся и вкусное. Я не вижу его, но знаю: оно такое… такое… такое умопомрачительно красивое, что мне непременно нужно сварить пару баночек, чтобы сидеть и медитировать [...]

Некоторое время назад я спросила, а  annato любезно рассказала мне свой рецепт квашеных баклажанов. Подобных рецептов в сети множество, вариации начинок различные, но суть приготовления примерно одинакова.   annato пишет: "Я квашу баклажаны. Этот способ принят на юге, в Одессе и Молдавии. Там квасят целые баклажаны, начиняя их острой овощной смесью. Начинку вкладывают в надрез [...]