чёрствый хлеб для сухариков – 2-3 кусочка фасоль красная в собственном соку – 1 банка кукуруза консервированная – 1 банка сыр твёрдый – 150 гр. корейка – 100 гр. яйца варёные – 3 шт. чеснок – 2 дольки майонез – 200 гр. соль и перец – по вкусу 1. Приготовить сухарики. Для этого хлеб порезать [...]

Это "горячий" способ. Соленые таким образом грузди, волнушки, бычки и пр. пластинчатые сохраняют аромат, при этом выглядят симпатишнее, нежели засоленные под прессом обычным способом.   Процесс: грибы хорошо промыть в проточной воде, замочить в большом количестве воды на сутки, как минимум, меняя её раз в 3-4 часа, можно и чаще. Затем крупные порезать на 2-4 [...]

Что вы знаете о вкусных бисквитах? Нежность, объединенная с воздушностью, легкость, замешанная на невесомости — мало кто может устоять перед таким искушением. Рецептов вкусного бисквита масса, равно как и вариаций на заданную тему — как новичку не потеряться в море инструкций и разобраться, в какую сторону двигаться, чтобы получить идеальный результат? Давайте разбираться вместе. Чтобы [...]

  Продолжаю публиковать разные рецепты пиццы. (Мое тесто для пиццы такое удачное и такое удобное в использовании, что мне очень хочется попробовать как можно больше интересных вариантов этого классического блюда.) Сегодня у меня для вас пицца "Времена года" (или "Четыре сезона" — ит. "quattro stagione.") Эта пицца визуально разделяется на четыре сектора, соответствующие четырем временам [...]

Краффин — это замечательная наившуснейшая и наикрасивейшая выпечка, краффин, гибрид маффина и круассана Десерт, изобретенный в Mr. Holmes Bakehouse в Сан-Франциско, произвел среди фуди эффект разорвавшейся бомбы. Ри Стивен с гордостью называет свое детище «единорогом в мире десертов», и на первый взгляд это может показаться преувеличением, расслаивающийся на манер круассана маффин и что? Но секрет [...]