cахар-песок 76 г дрожжи сухие быстродействующие 8 гp. мука пшеничная 300 гp. яичный желток 1 шт. корица молотая 2 ч. л. молоко 120 мл. cливочное масло 80 гp. cоль 1/4 ч. л. pастительное масло 3 мл. В теплом молоке смешайте дрожжи с сахаром (6 гр)и оставьте в теплом месте на 10-15 минут. Количество дрожжей кладите, следуя инструкции на упаковке. Молоко также можно заменить водой, как несколько раз делала я, вкус от этого почти не меняется. Растопите сливочное масло 30 гр. и смешайте его венчиком с яичным желтком. Добавьте муку, соль и молоко с дрожжами. Перемешайте и замесите тесто. Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставьте в теплом месте на 1,5 часа. В это время сделаем начинку. Для этого растопим сливочное масло 50 гр. и смешаем его с сахаром (70 гр) и корицей. Тесто раскатайте толщиной в 1 см. Смажьте 2/3 начинки. Сверните тесто в рулет. Положите швом вниз и немного прижмите, делая рулет более плоским. Разрежьте рулет вдоль, не дорезая до конца на 1-2 см. Переплетите две половины рулета. Затем сформируйте замкнутый круг. Сверху смажьте оставшейся начинкой. Выпекайте при t 200* 20-25 минут. Перед подачей можно посыпать выпечку сахарной пудрой. Приятного аппетита! cлова и фото автора источник

Источник