Ну казалось бы, морковка и морковка, в суп, да в салаты? А вот и нет! Из этого простого, но очень полезного овоща можно сварить невероятно вкусное варенье, которое можно подавать не только к чаю, но и оно ещё отлично сочетается с мясом и птицей.   — 2 килограмма моркови — 1800 грамм сахарного песка — 2 лимона — 2 литра воды — 1/2 чайной ложки молотой корицы — 1/3 чайной ложки мускатного ореха   Морковь натрите на средней тёрке, добавьте цедру с лимонов, лимонный сок, специи, сахар и залейте всё водой. Варите на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая, на это уйдёт примерно минут 30-40. Готовое варенье из моркови разлейте по стерильным банкам и плотно закройте крышками, оставьте остывать под одеялом. Храните банки с сухом тёмном и прохладном месте, открытую банку в холодильнике. Удачных заготовок!   источник сайт ЗАКРУТОЧКИ

Источник