CqQRcNeHAv

Шашлычок из куриной грудки

Как часто мы задаем себе вопрос, чтобы приготовить вкусное, полезное, недорогое , простое и оригинальное блюдо. Поприветствуем шашлычок из куриной грудки, да он именно такой. Но для этого нам необходимо сохранить его сочность, этого мы добьемся маринованием и короткой тепловой обработкой. Мариновать можно различными способами, главное, чтобы это была кислая и жирная среда, кислая среда размягчает мясо, а жир увеличивает плотность маринада не давая выходить соку из мяса в маринад. Я мариновал тем, что есть на фотографии, а вообще достаточно лимонного сока , оливкового масла и любимых специй. Осталась ложка домашнего майонеза, который хотел выкинуть но он пришелся кстати. Мариновать минимум минут 20, если сутки будет мягче и сочнее. Запекаем в разогретой духовке 15 минут 200 градусов и 5 минут перевернув 220 градусов. Передержим 5 минут и блюдо испорчено, никто не любит сухое мясо. На гарнир я приготовил рис басмати отваренный в мультиварке с шафраном и полил его оливковым маслом с зеленью и чесноком. Соус заменяет запеченный болгарский перец, который при запекании становится сладким и сочным. Чтобы подать это блюдо как то оригинально воткнул шпажки в помидор. Приятного аппетита! слова и фото автора источник и пошаговые фото


Источник

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.

rss facebook twitter


Счетчик тИЦ и PR