Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение Сегодня покажу одно из любимых печений, из детства. Помните, нужно было крутить его на мясорубке? 3 куриных яйца 150 гр. сливочного масла 2 ст. л. мака 200 гр. сахара 1 ч. л. ванильного сахара 1 ч. л. разрыхлителя 500 гр. муки 1 мандарин, лимон или апельсин В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем мак и цедру. Венчиком или в блендере смешиваем размягченное масло с сахаром, добавляем яйца и ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем, постепенно вводим мучную смесь и замешиваем довольно крутое тесто. Если оно липнет к рукам, добавляем немного муки. Формуем из теста шар, оборачиваем пищевой пленкой и кладем в холодильник на час. Делим тесто на 4 части, каждую скатываем так, чтобы она легко входила в отверстие мясорубки. Пропускаем тесто через мясорубку с крупной решеткой. Чтобы тесто легче проходило сквозь отверстия, нож при сборке мясорубки лучше вынуть. Выходящие из мясорубки змейки теста отрезаем на расстоянии 13-15 см и разделяем на пучки по 3-4 змейки, скатываем их в жгутики и закручиваем в виде розочки. Печенью можно придать любую форму: полосочки, косички и т.д. Выкладываем печенье на противень на расстоянии друг от друга, т.к. при выпекании оно увеличивается в размере. Выпекаем в разогретой до t190° C. духовке 15-20 мин. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник