бисквит: 3 яйца 150 гр. сахара 3 ст.л. какао 100 гр. муки 2 ч.л. разрыхлителя желе: 400 мл. клубничного сиропа (компота, сока) 400 мл. молока 40 гр. желатина ванильная палочка (или 2 ч.л. ванильного сахара) также: ● 500 гр. свежей или замороженной клубники Шаг 1 Готовим клубничное желе. 20 гр. желатина замочить в 200 мл. холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. Шаг 2 Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Шаг 3 Смешать клубничный сироп и желе. Шаг 4 Вылить в форму слоем около 1 см. (я использовала форму диаметром 26 см.). Поставить в холодильник до полного застывания. Шаг 5 Готовим бисквит. Яйца взбить с сахаром. Шаг 6 Добавить какао, перемешать. Шаг 7 Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто. Шаг 8 Выложить тесто в форму (я использовала форму диаметром 26 см.). Поставить в разогретую до t 180* С. духовку. Выпекать в течение 15–20 минут. Шаг 9 Клубнику измельчить в блендере. Шаг 10 Готовый корж разрезать по горизонтали на 2 части. Одну часть оставить в форме. Шаг 11 Другую пропитать измельчённой клубникой. Шаг 12 Ту половину, которая в форме, также пропитать клубникой. Шаг 13 Выложить один корж на другой. Шаг 14 Готовим молочное желе. 20 гр. желатина замочить в 200 мл. холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. Шаг 15 Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Шаг 16 Палочку ванили разрезать, вынуть семена. Шаг 17 Смешать молоко и семена ванили. Шаг 18 Добавить желатин, перемешать. Шаг 19 Застывшее желе из клубничного сиропа нарезать кубиками. Шаг 20 Выложить в форму, на коржи. Шаг 21 Залить тонким слоем молочного желе, поставить в холодильник на 20–30 минут (это делается для того, чтобы желе «схватилось» и не впиталось в нежный корж). Шаг 22 Вылить оставшееся молочное желе, поставить в холодильник до полного застывания. Приятного чаепития! слова и фото автора источник

Источник