Если вы мечтаете об идеальной фигуре, как у знаменитой итальянки Софи Лорен, то этот базовый салат средиземноморской диеты станет вашим верным помощником на пути обретения стройности. 350 гр. риса (лучше длиннозерный, можно использовать смесь белого и бурого риса) 20 крупных очищенных отваренных креветок 2 небольших цуккини (можно взять обычные кабачки) 2 небольших сладких перца (для яркости блюда используйте 1 красный и 1 жёлтый) 1 лимон маленький пучок петрушки оливковое масло соль – по вкусу 1. Отварить рис в кипящей подсоленной воде с добавлением дольки лимона примерно 14 минут, откинуть на дуршлаг. В другой кастрюле вскипятить воду и отварить цуккини в течение 5 минут, остудить. 2. Нарезать сладкий перец полосками среднего размера, цуккини –тонкими. 3. Смешать отваренный рис с овощами и креветками, приправить мелко нашинкованной петрушкой, соком лимона. 4. Полить салат оливковым маслом (но увлекаться маслом не советуем, все хорошо в меру). Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник