CqQRcNeHAv

Тыквенный чизкейк

В сети я его нашла под названием «Ленивый тыквенный чизкейк». Ну, ленивый он или нет, судить вам, поэтому заходите и оценивайте чизкейк, в котором нет ни масла, ни сахара, ни муки, а есть лишь сплошная польза для организма. То, что нужно для стройной фигуры и хорошего настроения в пасмурные осенние дни! тыква (очищенная) — 500 гр. творог — 250 гр. яйцо куриное — 3 шт. йогурт — 50 гр. мёд — 2 ст. л. крупа манная — 70 гр. крахмал — 1 ст. л. Продукты, необходимые для этого блюда — хороший творог, нежирный йогурт или сметана, манка, крахмал, яйца и яркая тыква. Ещё понадобится сотейник Zepter, который позволит нам сохранить бОльшую часть витаминов, минералов, микро- и макроэлементов за счет низкотемпературной обработки продуктов. Тыкву очистить, нарезать кубиком, сложить в холодный сотейник, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 15 минут, затем снять плиты и оставить под крышкой ещё на 10 минут. Стрелка термоконтроллера должна находиться в середине зелёной зоны, это значит, что внутри сотейника t около 90* С., а значит большинство витаминов, содержащихся в тыкве, не разрушатся. Тем временем готовим творожную основу чизкейка. Соединяем творог, желтки (белки пока уберите в холодильник), йогурт, манку, крахмал и мед. Взбейте все погружным блендером. Пока готовится тыква, манка успеет набухнуть и ей потребуется меньше времени на приготовление. Готовую тыкву взбейте погружным блендером и добавьте в творожную массу. Аккуратно перемешайте. Белки взбить в крепкую пену и смешать с творожной массой аккуратными движениями снизу вверх. На дно я положила круг из пергамента, чтобы не повредить нежный чизкейк, когда придет время его извлекать. Вылейте творожно-тыквенную массу в сотейник, накройте крышкой и поставьте на самый слабый огонь. Дождитесь, когда стрелка термоконтроллера достигнет начала зеленой зоны и снимите с огня. Оставьте чизкейк под крышкой ещё на 10-15 минут. И снимите крышку. Вот такой высокий пышный красавец у нас получился. Дайте чизу остыть, чтобы он немного уплотнился, проведите тонким ножом вдоль стенок, переверните на тарелку и с нее потом — на сервировочное блюдо. Готовый десерт полить мёдом. Приятного чаепития! слова и фото автора источник


Источник

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.

rss facebook twitter


Счетчик тИЦ и PR