Сытный, но не тяжелый салат. Яркий, сочный и очень вкусный. Не тривиальный и очень интересный. Угощайтесь! печень куриная — 300 гр. огурец маринованный — 3 шт. рис — 1 пакет чеснок — 1 зуб. майонез (По вкусу) яйцо куриное (Отварное) — 3 шт. свекла (Отварная, средняя) — 1 шт. морковь — 0,5 шт. лук репчатый (не крупный) — 1 шт. уксус (9% винный) — 1 ст. л. соль — 0,5 ч. л. сахар — 1 ч. л. Пакетик риса отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Куриную печень нарезать небольшими кусочками и обжарить в небольшом количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде буквально минут 5. Готовый рис охладить. Лук нарезать как можно более мелкими кубиками и замариновать минут на 15 к половине стакана охлажденной воды добавить соль, сахар и уксус, выложить в маринад лук. Сырую морковь натереть на крупной терке так же, как и яйцо. Маринованные огурцы нарезать маленькими кубиками. Отварную свеклу очистить и натереть на крупной терке. К майонезу добавить чеснок, пропущенный через пресс. Замаринованный лук откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Готовую печенку можно нарезать более маленькими кубиками. Собрать салат слоями: 1) свекла+майонез 2) рис 3) печень+майонез 4) огурец 5) лук 6) морковь + майонез 7) яйцо Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник