Я уже выставляла этот вкуснейший салатик в прошлом году, предлагаю его приготовить немного в другом исполнении и добавить помидоры. баклажаны — 0,7 кг. яйца — 6 шт. майонез домашний — 150 гр. лук репчатый большой — 1 шт. помидоры — 0,5 кг. соль, чёрный молотый перец по вкусу зелень В этом рецепте, баклажаны жарить не будем, запечём их в духовке, очистим и нарежем кусочками. Лук нарезать полукольцами и замариновать в сахаре — 1 ч.л., соли — 0,5 ч.л., уксусе 9% — 2 ст.л., вода — 2 ст.л. Яйца отварить — 3шт. нарезать кубиками, а 3 шт.- натереть на мелкой тёрке. У помидоров убрать семечки и нарезать кубиками. Собираем салат. В форму для салата, первым слоем выложить половину баклажанов, посолить. Затем часть маринованного лука, отжав от маринада. Сделать сетку из майонеза. Далее яйца нарезанные кубиком, посолить. Затем повторить — баклажаны (посолить), маринованный лук, сетка из майонеза, вторая часть яиц мелко натёртых (посолить). Снова сделать сетку из майонеза, выложить помидоры. Посыпать зеленью. У меня была петрушка, можно и укропом. Отправить салат настояться в холодильник. При подаче посыпать чёрным молотым перцем. Я добавила острый соус, рецепт здесь выставляла, он отлично подходит к этому салату. https://prigotovimvkusno.com/1007877545501395550/s… Кто ещё не пробовал этот салат, обязательно приготовьте и пусть вам будет вкусно! Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник