Топинамбур или земляная груша имеет множество полезных свойств и диетологи рекомендуют его включать в свой рацион. По внешнему виду топинамбур напоминает имбирь, а по вкусу – батат или сладкий картофель. Топинамбур содержит витамин С, витамины группы В. Очень полезен для диабетиков, так как понижает уровень сахара в крови, улучшает пищеварительную систему, понижает давление, укрепляет иммунитет и др. Салат, который я предлагаю сегодня вам не зря носит такое название, он действительно богат витаминами и полезными свойствами, а готовится он очень легко и просто. Я хочу поделиться рецептом салата, который нравится мне, очень люблю его, получается он со свежим вкусом, ярким, вкусным и аппетитным. Ингредиенты: Топинамбур – 200 г       Морковь – 100 г Яблоко – 1 шт. Орехи грецкие – 5 шт. Лимон – 0,5 шт. Масло растительное без запаха – 2 ст.л. Сахар – 1 ч. л. (по желанию) Соль – 0,5 ч. л. (по желанию) Как готовлю такой салат я, со всеми подробностями и процессами можно посмотреть в ролике ниже. Шаги приготовления: 1. Выдавливаем сок из половины лимона. 2. Натираем на крупной терке топинамбур, морковь и яблоко. 3. Измельчаем орехи. 4. Смешиваем все ингредиенты, заправляем лимонным соком и растительным маслом, по желанию добавляем сахар и соль. Всем здоровья и приятного аппетита!

Источник