CqQRcNeHAv

Лимонный пирог от Сары

Рецепт из книги Джейми Оливера «Моя Италия». В первую очередь этот пирог подкупил меня простотой и быстротой приготовления. Не нужно задействовать миксер, достаточно ложки и миски. Не нужно отделять белки от желтков и что-то взбивать по отдельности. Здорово, согласитесь? Как пишет об этом пироге господин Оливер: «… я готов поклясться, что не поместил бы его в книге, если бы он не был настолько исключительным!» Согласна на все 100! Пирог необыкновенный. мука пшеничная / мука — 250 гр. масло сливочное — 125 гр. сахар — 200 гр. яйцо куриное — 2 шт. лимон (цедра и сок) — 1/2 шт. дрожжи (сухие, без горки) — 1 ч. л. орехи кедровые — 50 гр. Этот рецепт от одной итальянской девушки по имени Сара, с которой автор книги познакомился во время своего путешествия по Италии. «Торт Сары из Тосканы», так назван это рецепт в книге. Мне кажется, что это всё-таки пирог… Пусть будет лимонный пирог от Сары. Да и не важно, как назвать этот десерт. Главное, что он бесподобен. Произвел такое впечатление, что за пять дней я пекла его трижды! Яйца взбить с сахаром ложкой или венчиком. Добавить цедру и сок половины небольшого лимона. Всыпать просеянную муку, дрожжи и размягчённое сливочное масло. Перемешать тесто до однородности. Дно формы для выпечки (диаметр 20 см.) простелить бумагой для выпечки. Бока смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму, разровнять. Поставить в тёплое место на 10-15 минут. (этого шага в рецепте не было, мое дополнение, все-таки дрожжи должны «заработать») Сверху разложить кедровые орехи. Выпекать пирог в заранее разогретой до t 180° С. духовке 35-40 минут. Пирог должен хорошо зарумяниться и немного подняться. Минут десять остудить пирог в форме, затем достать из формы и остудить пирог полностью. Можно посыпать его сахарной пудрой. Всё готово! На ночь советую убрать пирог в холодильник, прикрыв его фольгой или крышкой подходящего размера. Приятного вам чаепития. слова и фото автора источник


Источник

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.

rss facebook twitter


Счетчик тИЦ и PR