мука — 300 гр. кефир — 500 мл. яйца — 7 шт. лук зелёный — 100 гр. сода пищевая — 0.5 ч. л. сахар — 1 ст. л. соль — 1,5 ч. л. перец чёрный (молотый) — 1 щепотка Делаем наливное тесто. Для этого в подходящей посуде соединяем кефир, три яйца, чайную ложку соли, сахар. Все хорошенько перемешаем. Насыпаем просеянную пшеничную муку, предварительно смешанную с пищевой содой. Перемешиваем всё, чтобы получилось однородное тесто без комочков. Теперь чистим и измельчаем отварные яйца. Зелёный лучок моем, обсушиваем, мелко рубим. Добавляем в начинку соль и молотый перец, перемешиваем. Теперь выливаем в форму для выпечки (у меня 24 сантиметра в диаметре) половину теста. Если не доверяете форме, смажьте её маслом. Затем укладываем слой яично-луковой начинки, разравниваем её. И заливаем второй половиной теста. Ставим пирог в горячую духовку и готовим при t 180* С. около 35-40 минут. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник