Приветствую всех. Сегодня я готовлю торт из кабачков. Готовится он очень быстро и просто, а получается очень сочным и вкусным. Ваши родные будут в восторге от такой закуски из кабачков! Для приготовления кабачкового торта нам понадобится: Кабачки – 1 кг Яйца – 2 шт. Мука – 80 грамм (4 ст.л.) Соль – 0.5 ч.л. Молотый перец – по вкусу Укроп – пучок Помидор – 4 шт. (600 грамм) Майонез – 150 грамм Чеснок – 3-4 зубка Растительное масло — для жарки. Приготовление : Кабачок натираем на терке, солим, даем постоять приблизительно 10 минут, чтобы кабачки пустили сок. Укроп измельчаем, добавляем к майонезу, сюда же пропускаем через пресс чеснок, и хорошо перемешиваем. Нарезаем помидоры кольцами. По истечению времени сок из кабачков сливаем, добавляем яйца, муку, перец, тщательно перемешиваем. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем тесто тонким слоем 3-5 мм. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Выкладываем каждый корж на бумажное полотенце, и оставляем до полного остывания. Приступаем к сборке кабачкового торта. Каждый корж смазываем смесью с майонезом, выкладываем слой помидоров, и накрываем другим коржом, так поступаем со всеми коржами.

Источник