Сегодня я хочу предложить вам приготовить аппетитные фрикадельки с моцареллой внутри. Это просто и вкусно! мясной фарш — 400 гр. (у меня говяжий) моцарелла -100 гр. лук репчатый — небольшая луковица чеснок — 2 зубчика молотые сухари — 2 ст.л. с верхом молоко — 2 ст.л. петрушка свежая рубленая — горсть прованские или итальянские травы (смесь), или любые сушёные травки по вкусу — например, базилик, орегано, тимьян — по вкусу яйцо — 1 шт. соль и перец по вкусу томаты в собственном соку — 400 мл. растительное масло — 2 ст.л. Луковицу и чеснок порежьте мелко и пожарьте в ложке растительного масла до золотистого цвета лука (пару-тройку минут). В миске соедините мясной фарш, обжаренный лук с чесноком, молотые сухари, молоко, рубленую петрушку, сушёные травки, соль и перец по вкусу и одно яйцо. Хорошо смешайте ингредиенты для будущих фрикаделек! Вот эти упомянутые 100 гр. моцареллы — это пакетик с маленькими моцреллками внутри, их оказалось 13 штук, поэтому готовый фарш с добавками я поделила на 13 частей. Надо сделать лепёшку из фарша, в центр поместить моцареллку и сформировать шарик. Форму для запекания смазать растительным маслом (ещё одна столовая ложка), разместить в ней фрикадельки и отправить в предварительно разогретую до t 180* С. духовку на 20 минут. Томаты в собственном соку освободите от кожицы, порежьте на мелкие куочки и добавьте к ним опять же любимые сушеные травки. Я покупаю банку готовых томатов, сок, конечно же, идёт с томатами в соус для фрикаделек. Добавьте томаты с соком в форму с фрикадельками и запекайте их в духовке еще 15 минут. Выбирайте любимый гарнир, так как соуса много, и он прекрасно подойдёт к любым видам пасты, рису или картофельному пюре и не только! У меня это обычные спагетти. Можно выложить гарнир на тарелку и от души сдобрить соусом, а затем разместить фрикадельки поверх, ну и посыпать рубеной петрушкой или базиликом. А вот и моцарелла в разрезе. Приятного аппетита! слова и фото автора источник Просто и вкусно!

Источник