Креветки в маринаде из чеснока, имбиря и чили. Удивите своих гостей замечательным рецептом. Очень вкусно и празднично! для маринада: 1/4 стакана соли 2,5 столовых ложки сахара 2,5 столовых ложки перца чили 4 стакана воды 900 гр. очищенных креветок 1/4 стакана растительного масла 10 см. свежего имбиря, очистить и мелко порубить 4 больших зубчика чеснока, очистить и мелко порубить 4 чайных ложки сахара 1. В средней миске смешайте соль, сахар, чили перец и воду. Взбейте венчиком до полного растворения сахара и соли. Выложите в эту жидкость креветки и оставьте при комнатной температуре на 20 минут. 2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте имбирь и чеснок, периодически помешивая деревянной ложкой, в течение 1 минут. Добавьте сахар и продолжайте помешивать пока чеснок не станет бледно-золотым (ещё 1-2 минуты). Чеснок не должен стать темно-коричневым! 3. Слейте креветки через дуршлаг и сразу же выложите их в сковороду. Увеличьте огонь до средне-высокого. Готовьте, периодически помешивая, до розового цвета у креветок (около 3-4 минут). Подавайте с рисом. Приятного аппетита! слова и фото автора источник и пошаговые фото

Источник