Все мы любим вкусы из детства, ведь они уносят нас в «прекрасное далёко». Ароматная запеканка из печени как в детском саду не исключение. Этот насыщенный вкус, нежная ароматная корочка, которая тает во рту и дарит незабываемый восторг. Побалуйте себя и своих детей этим вкусным блюдом, ведь на его приготовление потребуется минимум усилий и времени. Также в пошаговый рецепт запеканки из печени можно добавлять дополнительные ингредиенты как рис, гречка, картофель, делая ее полноценным блюдом, а можно просто подавать с овощами. — морковка – 2 шт. — печень (говяжья) – 600 гр. — лук – 2 шт. — манка — 2 ст.л. — яйца – 1 шт. — кефир – 200 мл. — растительное масло – для поджарки овощей — сливочное масло – по вкусу — перец, соль – по вкусу Для начала берём глубокую миску и смешиваем в ней 1 яйцо, манную крупу и кефир. Отдельно нам нужно измельчить до состояния пюре говяжью печень. Для этого я использую блендер, но можно и пропустить через мясорубку. Так же измельчаем 1 луковицу. Далее полученную жижу переливаем в миску с кефиром, яйцом и манкой и хорошенько перемешиваем до однородного состояния. Накрыв пищевой плёнкой, отправляем в холодильник. Приступаем к пассировке овощей. Луковицу режем кубиками, а морковь трём на крупной тёрке. Затем отправляем всё жариться на заранее разогретой сковороде с маслом, и доводим до золотистого цвета. Берём форму для выпекания и смазываем её сливочным маслом (если у вас силиконовая, то можно масло не использовать). Посыпаем панировочными сухарями. Выливаем половину печеночной смеси в ёмкость и поверх неё выкладываем обжаренные овощи, распределяя их равномерно по всей плоскости. Потом покрываем лук и морковку оставшейся частью печени. В предварительно разогретый до t 180* С. духовой шкаф отправляем на 35-40 минут. Готовому ароматному блюду дать немного остыть, нарезать на кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник