Вышел новый, майский номер журнала Гастрономъ. И одновременно с ним — девятый номер журнала Школа Гастронома. В майском Гастрономе немало интересного, и одна из важных тем — говядина. Вы найдете много полезных советов о разделке, выдержке и приготовлении говядины, о соусах и гарнирах к говядине. Советами делятся кулинарный блогер Ольга Шенкерман и шеф Эль Гаучо [...]

Вышел в свет новый номер журнала Гастрономъ. Читайте в нём интервью с фигуристами Марией Петровой и Алексеем Тихоновым. Они не только рассказали нам о своих кулинарных пристрастиях (паста с вонголе, онигири да селёдочка с картошечкой), но и соорудили салат, который Алексей знает ещё с детства — такой салат готовила и по-прежнему готовит его мама. Другим [...]

Новый, ноябрьский, номер журнала Гастрономъ — уже в продаже. Многие материалы номера посвящены выпечке и сладостям. В статье о пирогах и пирожках, например, говорится, что идея пирога намного многограннее и продуктивнее идеи бутерброда. Что когда-то пироги заменяли сундуки, что делать пирожки русских научили татары, что англичане умудряются печь пироги, открытые снизу… Из статьи, посвящённой русским [...]

Новый, октябрьский, номер журнала Гастрономъ — уже в продаже. Многие материалы номера посвящены странам Востока и, конечно же, восточной кухне. Знаете ли вы, что в Марракеше — три главных цвета, и это охра, голубой и зелёный? Что в этом городе работает Музей берберской культуры, который открыл Ив Сен-Лоран? Что ценнейшее аргановое масло здесь по-прежнему давят [...]

Новый, сентябрьский, номер журнала Гастрономъ — уже в продаже. Кинорежиссёр Владимир Хотиненко рассказал журнал о том, какая еда появляется в кадре в фильме «1612″, какой пастой итальянские мафиози пытают своих недругов и зачем еду перед съёмкой нужно поливать керосином. А ещё мы опубликовали его фирменный рецепт жареной баранины. Марианна Орлинкова подробно рассказывает, как накормить детей [...]