Овощи должны составлять значительную часть рациона любого человека, которому дорого свое здоровье. Регулярное употребление как свежих, так и обработанных овощей способно существенно снизить риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Овощи необходимы для нормального пищеварения и формирования микрофлоры кишечника. Они содержат огромное количество полезных веществ: клетчатку, практически все витамины и минералы.  Мы подобрали для вас наиболее вкусные и полезные овощные блюда! Подборка питательных и полезных овощных блюд:   Закуски Баклажаны в кляре Бутерброды с помидорами Икра из баклажан Кабачковая икра Фаршированные огурцы Запеченные с сыром и помидорами Запеченные кабачки Маринованные кабачки Кабачки в духовке Малосольные огурчики Салаты Салат из свеклы Салат с кукурузой и помидорами Морковный салат Капустный салат Салат с брокколи Легкий салат "Здоровье" Салат со свежими огурцами Салат из огурцов с сыром  "Зеленый" салат Супы Тыквенный суп Огуречный суп Холодный томатный суп Овощной суп Суп-пюре из кабачков Овощной суп-пюре Вторые блюда Котлеты из цветной капусты Макароны с брокколи Свекла с медом Кабачок жаренный с чесноком Запеченный картофель Кабачковый торт Овощная запеканка Овощное рагу Котлеты из квашеной капусты Луковые котлеты Кабачки с сыром Фаршированные кабачки Рис с кабачками Рататуй Лодочки из баклажанов   Памятка:  полезные свойства овощей

Источник