Необычное для меня блюдо, но если Вы любите маринованные овощи, то капуста такого приготовления должна Вам непременно понравиться. капуста цветная — 1 вилок лук репчатый — 2 шт орехи грецкие — 2 горст. чеснок — 3 зуб. уксус — 2-3 ст. л. соль (по вкусу) перец черный (молотый, по вкусу) зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч. Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут с момента закипания. Капусту остудить, разобрать на кочешки или нарезать мелкими кусочками. Лук нарезать полукольцами, нашинковать зелень. Смешать,добавить толчёные грецкие орехи и выдавить чеснок. Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить уксус, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 12 часов (можно на ночь). В принципе, можно есть сразу, но вкус ненасыщенный. Я бы рекомендовала потерпеть. источник

Источник