С 22 до 30 июня в Уэльсе проходит знаменитая «Пембрукширская рыбная неделя» — одно из самых нескучных кулинарных событий в году. На ней можно не только купить свежайшую рыбу и гадов, но и научиться их выбирать, разделывать и готовить. Учимся тому же, не заезжая в Пембрукшир, вместе с Сержем Марковичем, автором книги «Вкус моря», знающим о морепродуктах и рыбе практически всё.

Источник