Мне понравилась это зеленая идея воплощения растения в еде )) Предлагаю и Вам приготовить такие закусочные кексики с "деревом в разрезе".  Ингредиенты :  12 головок брокколи, небольшого (маленького размера — зависит от форм, в которых будете печь) 275 гр. сливочного масла (сильно размягченное) 50 гр. сахара  4  яйца  300 гр пшеничной муки 1 ч.л .разрыхлителя  1 ч.л куркумы, 1\2 ч.л. кайенского перца 1\2 ч.л.  соли 60 гр. чеддера (у меня был пармезан) Приготовление:   1.  Разогрейте духовку до 180 градусов. Вскипятите воду,бланшируйте брокколи в кипятке около 3 минут, затем облейте холодной водой (поместив брокколи в друшлаг), обсушите каждую головку бумажным полотенцем и отложите. 2. Взбейте масло до кремообразного состояния, добавьте сахар и продолжайте взбивать. Введите яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, куркуму, кайенский перец и соль. Введите эту смесь в масляную смесь. Не забудьте просеять)) Затем введите натертый сыр и аккуратно всё перемешайте. Тесто готово! 3. Возьмите силиконовые формы и положите на дно каждой формочки приблизительно 1 чайную ложку теста. Затем в центр каждой формочки установите по соцветию брокколи головкой вверх (на фото видно как это сделать). Выложите оставшееся тесто поверх соцветий брокколи, чтобы как следует прикрыть их.  4.  Выпекать кексики в предварительно нагретой духовке (п.1) около 30 минут. Готовые кексы выложите на решетку и немного остудите. Затем вытащите их и формы дайте полностью остыть.   *** рецепт взят и переведен  отсюда