Овощной суп на бульоне из индейки очень полезен детям и тем, кто следит за своим здоровьем и весом. Этот легкий диетический суп, приготовленный по рецепту Passion.ru, содержит минимум калорий и займет почетное место в копилке ваших низкокалорийных рецептов!   Нам потребуется: Шея индейки — 3 шт., Цветная капуста (свежая) — 300-400 г, Помидоры — 2 шт., Морковь — 1 шт., Лук репчатый — 1 шт., Зелень по вкусу — 1 пучок, Вода — 1,5-2 литра, Специи. Цветную капусту разделить на мелкие соцветия, помидоры нарезать дольками, морковь измельчить на терке, зелень измельчить. Шеи индюшки промыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить на среднем огне минут 40. Многие дети не любят лук в супе, поэтому минут за 20 до готовности положите в бульон головку лука и посолите. После того, как бульон свариться, лук можно удалить из бульона. Из готового бульона вынуть шеи индейки, отделить мясо от костей и опустить в бульон вместе с морковью и цветной капустой. Варить минут 10. Опустить в суп дольки помидоров, измельчённую зелень, поперчить суп и варить его еще минут 15-20. Приятного аппетита.