Ароматная картошечка с хрустящей корочкой! Ингредиенты: Картофель – 1 кг (нарезать мелкими квадратами) Чеснок – 2-4 зубчика Сыр моцарелла – 110 г Тертый твердый сыр (типа пармезана) – ½ стакана Панировочные сухари – 2 столовых ложки Молоко – ½ стакана Сливочное масло – 2 столовых ложки Соль и перец – по вкусу Разогреть духовку до 200 градусов. Смажьте прямоугольную форму для запекания оливным или сливочным маслом. В подсоленной воде отварите картофель и чеснок до готовности (чтобы они были мягкими). В это время смешиваем панировочные сухари с 2 столовыми ложками тертого твердого сыра. Сливаем картофель и превратите его вместе с чесноком в пюре в той же кастрюле, в которой они варились. Добавляем молоко и сливочное масло, тертую моцареллу и оставшийся твердый сыра. Затем перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Перелейте пюре в приготовленную форму, присыпьте сверху смесью сухарей и сыра. Выпекайте без 20-30 минут, не закрывая блюдо, до золотисто-коричневой корочки.

Источник