Кухонный комбайн — когда-то мечта. Если не каждого любителя «покулинарничать» дома, то уж точно многих. Лет двадцать назад кухонный комбайн числился чудом заграничной техники (хотя выпускались и отечественные образцы, но, как это часто посещает в нашей стране, заграничные экземпляры были большинству милее, по различным причинам). сейчас он — давно уже не чудо, а рядовой кухонный прибор. Более того, в сегменте кухонных комбайнов наблюдается в последнее время некоторая стагнация — их на кухнях частично стали сменять так называемые многофункциональные блендеры со множеством различных «продуктоообрабатывающих» возможностей. И всё же, кухонные комбайны пока не стали долею истории — пусть и менее активно, но появляются новые модели. Лучшие, на наш взгляд, кухонные комбайны (учитывалась функциональность, удобство эксплуатации, безопасность, внешний вид) — перед вашими глазами. Отметим, что этот материал — не сравнение, а обзор доступных в магазинах моделей разных ценовых категорий. Здесь представлены как недавние премьеры, так и модели уже зарекомендовавшие себя. Кухонный комбайн Oursson Под маркой Oursson в последнее время возникло не мало интересной кухонной техники. Несомненно, к интересным относится и кухонный комбайн (процессор) Oursson KP0600HSD/BS. Отметим, что его нельзя отнести к классическим кухонным комбайнам — тут нет функций шинковки или нарезки продуктов. Но измельчение (и особый нож для этого процесса) — есть. Так что всё, что необходимо — измельчите (степень измельчения зависит от скорости вращения ножа, которую юзер может менять, есть режим «Турбо» — измельчение при максимально вероятной скорости). Эта модель интересна, прежде всего, другими своими особенностями. Его главная «фишка» — возможность не лишь измельчить продукты, да и подвергнуть их тепловой обработке. конкретно в этой же металлической чаше (кувшине, объём 2 л, есть градуировка). Также для приготовления различных продуктов, для их тепловой обработки, предусмотрена дополнительная железная чаша с перфорированным дном, вставляемая в основную. Нагрев возможен в спектре от 37 до 100ºС. Для его воплощения в Oursson KP0600HSD/BS есть два режима. Один так и величается — «Нагрев». юзер устанавливает нужную температуру, время — процесс пошёл. 2-ой «нагревательный» режим — «Приготовление». Он предугадывает приготовление продуктов при температуре 100ºС (варка) с автоматическим помешиванием (интенсивность перемешивания можно выбрать, изменить в процессе приготовления). Кроме «нагревательных» режимов, которые превращают этот прибор, по сути, в универсальный, еще есть режим «Миксер/Блендер» — для грубого, мелкого либо очень тонкого измельчения, смешивания, приготовления пюре. Режим «Замес теста» — метод движения ножей создан таким образом, что, как утверждает производитель, «имитирует движение рук повара при замесе теста». вероятна установка времени замеса теста. Предусмотрена возможность приготовления блюд на пару — в комплекте поставки есть для этого особая корзина Stemio Pro. Насадка «Венсер», наличествует в комплекте поставки, употребляется для взбивания сливок, яичных белков, приготовления пудингов, кремов, соусов. Ещё один главный момент, удобство, которое стоить упомянуть — в Oursson KP0600HSD/BS предусмотрены кухонные весы. устройство может взвешивать нужные для приготовления различных блюд ингредиенты. Максимум — 3000 г. Продукты нужно просто положить на стеклянную подставку, предусмотренную конструкцией прибора. На дисплее (на панели управления) отобразится вес продуктов в граммах. Предусмотрено звуковое сопровождение окончания действий приготовления. Есть охрана от перегрева. Максимальная мощность этого кухонного процессора — 1550 Вт. В руководстве по эксплуатации даны рекомендации по приготовлению разных продуктов. Стоимость Oursson KP0600HSD/BS — около 12 тыс. рублей*. Модель не отнесёшь к бюджетным. Но стоит помнить, что это прибор — универсальный, совмещающий в себе несколько функций, при этом не только несколько способов обработки продуктов, но инесколько способов приготовления (варка, тушение, томление, приготовление на пару). Он явно может заменить в кухне несколько приборов. Кухонный комбайн Bosch Следующий соучастник обзора — абсолютная классика сегмента «кухонные комбайны». К тому же, это модель из линейки малогабаритных приборов Bosch — MCM2150. Это обычный в эксплуатации кухонный комбайн, со всеми основными функциями, которые традиционно необходимы пользователям и должны наличествовать у подобных приборов. тут рабочая чаша из прозрачного пластика, объёмом 2,3 литр. (теста можно замесить до 1 кг — 500 г муки и другие ингредиенты). К чаше прилагается крышка с толкателем. Здесь есть обычный металлический нож-измельчитель. Два двусторонних металлических диска — для шинковки (крупной и мелкой) и для натирания продуктов (крупна и мелкая тёрки). Есть пластмассовый диск для взбивания (эмульгатор). Также в комплекте поставки наличествует пластиковый кувшин-блендер, устанавливаемый в особое гнездо с приводом сверху моторного блока (не на место основной рабочей чаши). Скорости работы здесь две. Есть и режим «Пульс» — работа с наибольшей интенсивностью при удерживаемом пользователем в соответствующем положении регуляторе скоростей. За безопасную использование ответственны фиксаторы смесительной чаши и крышки — если что-то неправильно установлено прибор не заработает. Максимальная мощность малогабаритного кухонного комбайна Bosch MCM2150 — 450 Вт. Стоимость — около 3 тыс. рублей. обычный недорогой кухонный комбайн со всеми основными «комбайновыми» возможностями, компактный, к тому же. Есть версия модели без кувшина-блендера, стоит, естественно, дешевле. Другой экземпляр от Bosch — кухонный комбайн MUM54240. Это «другой экземпляр» во всех смыслах. Кухонный комбайн другого класса — класса «Премиум». сильный (максимум — 900 Вт), укомплектованный, что называется, «по полной программе». тут основная рабочая чаша из нержавеющей стали общим объёмом 3,9 л, даёт возможность замесить 2,8 кг теста (0,75кг пытки плюс другие ингредиенты). Этот комбайн сотворен по принципу планетарного миксера, тут наличествует специально разработанный передаточный механизм Multi Motion Drive. Крюк для замеса теста и венчик вращаются не совсем только вокруг своей оси, но также двигаются по эллиптической траектории. Производитель обещает высококачественные итоговые результаты: тесто, например, будет кропотливо перемешано и на стенках не останется «ни крупинки». Кстати, в комплекте поставки есть и крюк для замеса теста и венчики для приготовления водянистого теста и для взбивания. Есть также три диска из нержавеющей стали: двусторонняя тёрка, двусторонняя шинковка, диск-тёрка для сыра, шоколада и орехов. Также с Bosch MUM54240 поставляется мясорубка (специальная насадка) — мощность комбайна вполне дозволяет перерабатывать с её помощью разные виды мяса. Наличествуют соковыжималка для цитрусовых, пластиковый кувшин-блендер (1,25 л). Прибавьте сюда ещё возможность доукомплектования другими насадками, девайсами (например, насадкой для нарезания товаров кубиками). Регулировка скорости здесь многоступенчатая, электронная. Плавный пуск мотора. Есть импульсный режим, световая индикация работы, крышка основной рабочей чаши — прозрачная, с загрузочным отверстием. Есть сумка для хранения аксессуаров, поставляется с комбайном также и компакт-диск с рецептами (это хорошо, но вообще, пора уже избавляться от таких анахронизмов — положили бы в коробку флеш-накопитель). Стоимость кухонного комбайна Bosch MUM54240 — около 10 тыс. рублей. Кухонный комбайн Tefal последующий участник обзора — снова компактная и недорогая модель. Кухонный комбайн Tefal STORE’INN DO2081A7. Здесь предусмотрена двухлитровая пластмассовая рабочая чаша, а также пластмассовый кувшин-блендер ёмкостью 1,25 л. В набор поставки входит диск с четырьмя металлическими картриджами для для мелкой и крупной шинковки, натирания продуктов. Есть также диск для взбивания, для получения эмульсий. Насадка для замеса теста. Разумеется, наличествует нож-измельчитель из нержавеющей стали. Конструкция устройства предусматривает отсек для хранения насадок. наибольшая мощность кухонного комбайна Tefal STORE’INN DO2081A7 — 700 Вт. Предусмотрены два уровня интенсивности работы (скорости), есть импульсный режим. Стоимость — около 3 тыс. рублей. У модели есть «старший брат» — комбайн Tefal DO250DAE из коллекции кухонной техники Julia Vysotskaya. Он на 50 Вт мощнее, имеет наиболее дорогой внешний вид (фронтальная панель окрашена в цвет «металлик»). В остальном характеристики двух комбайнов идентичны. Стоит эта модель дороже, но не намного — около 4 тыс. рублей. Кухонный комбайн Philips Представляем тут кухонный комбайн Philips HR7628/00. Модель не так давно появилась в продаже. И снова — это явный тренд — компактная модель. размер пластиковой чаши — 2,1 л. В комплекте поставки есть пластиковый кувшин-блендер. Его объём 1,75 л. Здесь реализована технология PowerChop — смысл в особенной форме ножа-измельчителя, в умышленно подобранном угле режущих кромок. Это, по заявлению производителя, обеспечивает «идеальный итог при измельчении мягких и твердых ингредиентов». Кроме S-образного ножа-измельчителя, с комбайном поставляется диск для взбивания (он же — диск эмульгатор). Для натирания и шинковки продуктов есть железные картриджи — легко вставляются в пластиковый диск-держатель. Есть насадка для замеса теста. тут традиционно предусмотрены две скорости работы, есть импульсный режим. Камера подачи ингредиентов на крышке основной чаши — расширена. наибольшая мощность комбайна — 650 Вт. Отсек для хранения шнура, прорезиненные ножки. Комбайн не будет работать, если чаша либо крышка неправильно установлены. Стоимость Philips HR7628/00 — около 3 тыс. рублей. Модель классического для подобной техники белоснежного цвета (плюс прозрачный пластик чаши и блендера). В Россию поставляется такой же кухонный комбайн, но красивого чёрного цвета — Philips HR7628/90 (стоит ненамного дороже). Версия с цитрус-прессом в комплекте поставки — HR7629/90 (корпус комбайна тоже темного цвета) — обойдётся в четыре тысячи рублей. Все перечисленные модели — новинки. Удачный дизайн, наличие всех главных насадок, аксессуаров, невысокая стоимость, известная марка, делают их полностью конкурентоспособными на рынке. Кухонный комбайн Daewoo International Один из самых доступных по стоимости кухонных комбайнов, найденный нами нынче в российских магазинах — Daewoo Int. DI-8195. Стоит он около 1,2 тыс. рублей. Что получает юзер за эти небольшие деньги? Не мало, надо сказать. размер пластиковой рабочей чаши — 2 л. Есть пластмассовый кувшин-блендер. В комплекте поставки нож-измельчитель из нержавеющей стали, пластиковый диск-эмульгатор, железные картриджи для натирания и шинковки продуктов (крупно и мелко), насадка для замеса теста, насадка для получения сока из цитрусовых фруктов. Два режима интенсивности работы (скорости), есть импульсный режим. Как видите — вполне благородная комплектация, не хуже, чем у моделей более знаменитых и дорогих марок. Качество исполнения (пластик, сборка) также показалось нам полностью приемлемым, не плохим. Мощность — 500 Вт. Цена, повторимся, всего 1,2 тыс. рублей. Стоит знать, что в магазинах есть и весьма дешевые модели, такие, как Daewoo Int. DI-8195. Кухонный комбайн Kenwood Завершим обзор, напротив, одним из самых дорогих кухонных комбайнов, продающихся на русском рынке. Кухонную технику Kenwood вообще не отнесёшь к бюджетной. Модель же Cooking Chef KM086 очевидно рассчитана на покупателей, предпочитающих так именуемую «элитную» технику. Комбайн стоит около 70 тыс. рублей. Повторим вопрос, который был задан о прошлом участнике обзора — что пользователь получает за эти деньги? В общем-то, много чего. Здесь большая металлическая чаша с ручками (вообще весь комбайн — металлический). размер чаши — 6,7 л. В чаше доступно планетарное смешивание (замес) различных видов теста, муссов и кремов (смесь ингредиентов при планетарной технологии перемешивания подхватывается с боковых стенок, дна и центра чаши), также перемешивание и, в целом, приготовление (см. ниже). На корпусе устройства есть несколько гнёзд для установки различных насадок. Так, низкоскоростное гнездо находится за съемной защитной крышкой на передней части корпуса кухонной машинки (так сам производитель называет своё детище — не комбайн, а машина). все-таки можно использовать такие насадки как, мясорубка, низкоскоростная терка-ломтерезка, насадка для приготовления плоской и круглой итальянской пасты, мельница для зерна, насадка для вырезки кубиками. Среднескоростное гнездо находится за съемной защитной крышкой на верхней доли корпуса кухонной машины. Это гнездо предназначено для подключения всепригодного модуля АТ647 — в комплекте поставки модуля есть пластиковая ёмкость, устанавливаемые в неё нож-измельчитель, диски для нарезки, натирания, шинковки (всё из нержавеющей стали). скоростное гнездо предназначено для таких насадок, как блендер, тёрка-ломтерезка, центробежная соковыжималка, т.е. для работы на больших скоростях. К насадкам кухонной машинки Kenwood Cooking Chef KM086 мы ещё вернёмся. Перед этим обратим ваше внимание на режим индукционного нагрева. Здесь тоже, как и в первой модели из обзора, все-таки можно подвергать пищу тепловой обработки. Но нагрев более продвинутый — индукционный. Основная чаша установлена на индукционную нагревательную поверхность. Пользователь благодаря электронному управлению, температурным датчикам, может устанавливать нужную ему температуру нагрева, приготовления (от 20 до 140ºС, с шагом 2 градуса), время приготовления. При этом нельзя не отметить, что индукционный нагрев происходит быстро, это еще более экономичный способ нагрева (в сравнении с традиционным). В комплекте поставки Kenwood Cooking Chef KM086 есть насадка для перемешивания продуктов во время приготовления (нагрева). Повторяя контуры чаши, насадка осторожно перемешивает ингредиенты. Она намного упрощает приготовление таких блюд как рагу или даже индийских рецептов мяса с карри, поэтому что способна осторожно помешивать ингредиенты, не разламывая их. К-образная насадка — насадка для кухонных машин Kenwood в виде фирменного знака компании. Она сконструирована таким образом, чтобы достигать всех участков чаши. К-образная насадка наиболее подходит, по инфы производителя, для приготовления несладких блюд, таких как рыбные котлеты, паштеты, колбаски и фрикадельки. Есть ещё металлическая корзина-пароварка, крюк для теста, высококачественный металлический венчик для взбивания, насадка для приготовления различных мягких смесей (для кексов и т.д.). В общем, этот кухонный комбайн, что называется, «полностью укомплектован». К тому же, есть доп насадки, приобретаемые отдельно. У него несколько скоростей работы, импульсный режим. Максимальная мощность — 1500 Вт. В комплекте поставки также есть книга рецептов и ещё несколько дополнительных аксессуаров — кулинарная лопатка, лопатка-скребок, термостойкий коврик. Модель великолепно смотрится и украсит любую кухню. Но украсит, напомним, не менее, чем за 70 тыс. рублей. устройство для настоящих фанатов от кулинарии. Не бедных фанатов. В этом обзоре мы упомянули несколько моделей кухонных комбайнов, отвечающих современным требованиям в контексте функциональности (то есть, имеется, как минимум, набор необходимых аксессуаров для основных традиционных для кухонных комбайнов обрабатывающих операций), безопасности (необходимые блокировки, охрана от перегрева), удобства эксплуатации (эксплуатация не вызывает трудностей у пользователей, всё просто и понятно), внешнего вида (это, конечно, субъективный фактор). Информацию о различных кухонных приборах, а именно обзорные материалы, постоянно можно найти в разделе нашего портала «Техника для кухни». Все представляемые в России новинки кухонной техники возникают в разделе «Новости компаний». align=»center»>

Ссылка на источник