Мне кажется, что я ни разу не пробовала печь кекс на кефире… Ну вот, попробовала… Вкусно, мягко, просто… Так что, если у вас остался кефирчик, попробуйте этот кекс…   Рецепт JanochkaH-Яны Нам понадобится: 2 яйца 100 гр сливочного масла 150 гр сахара 0,5 стакана кефира 1,5 стакана муки пакетик (11 гр) разрыхлителя щепотка соли 0,5 ч.л. ванилина Приготовление: Сливочное масло растапливаем Добавляем яйца, сахар. Взбиваем. Добавляем кефир, перемешиваем Добавляем нарезанную курагу  Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и ванилином  и просеиваем масляно-яичную смесь. Размешиваем до однородности Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для кекса выстилаем бумагой.  Выливаем тесто в форму и выпекаем около 50 минут.  Вынимаем из духовки и оставляем в форме на 10 минут.  Затем переворачиваем, выкладываем на блюдо, убираем бумагу и посыпаем через ситечко сахарной пудрой Нарезаем Приятного чаепития! keks-na-kefire  

Источник