Спасибо  alenakogotkova   за рецепт!  Ингредиенты (на 1 пиццу) Ржаное тесто: 60 г цельнозерновой пшеничной муки 70 г ржаной муки (вместо этого можно взять равное кол-во белой муки)  60 мл теплой воды + 2 ст.л. 6 г свежих дрожжей 0,5 ч.л. соли ¼ ч.л. сахара +щепотка 2 ст.л. оливкового масла Начинка: 80 г соуса Бешамель  60 г прошутто, крупно нарезать 40 г свежего или размороженного зеленого горошка 3 веточки мяты (листья) 50 г моцареллы, нарезать кружками 20 г Пармезана, натереть Последовательность действий: Духовку разогреть до 250 С. 1. Приготовить тесто, замесив все ингредиеты. Оставить его на час подходить.  2. Соус Бешамель равномерно распределить по поверхности пиццы. Присыпать тертым пармезаном, распределить кружочки и прошутто. Сверху выложить горошек. 3. Поставить тесто в духовку на 10 минут (при необходимости снизить жар до 220 С). 4. Подавать пиццу, посыпав нарезанными листиками мяты.   *** "Бешамель" 500 мл молока 50 г сливочного масла 50 г рисовой муки щепотка соли 3-4 щепотки молотого мускатного ореха Последовательность действий: 1. В сотейнике соединить молоко и масло. Нагревать на среднем огне, пока масло не расстает (до кипения не доводить). 2. Нагреть соусник. Просеять в него муку. Подержать на огне 2-3 минуты, пока мука не приобретет легкий золотистый оттенок.   Затем влить в нее горячее молоко. Хорошо размешать (так, чтобы не было комочков). Поставить смесь на средний огонь, посолить. Варить, постоянно помешивая, до загустения (примерно до 90 С, 3-4 минуты).  Добавить мускатный орех, перемешать. Соус Бешамель можно использовать сразу или хранить в холодильнике в течение 5 дней. Перед использованием его можно подогреть на плите или в микроволновой печи.   — А если вам лень готовить, а хочется вкусно поесть, тогда пицца Люблино доставка для вас, быстро, качественно, а главное вкусно! Посмотрите на сайте и сделайте выбор пиццы на свой вкус, большой ассортимент вам обязательно понравится.

Источник