Давайте приготовим кекс лимонный по домашнему рецепту. Когда я впервые приготовила его, домашние сказали, чтоб на дальше готовила кексы по этому рецепту. Выпечка ароматная с лимонным привкусом и с наполнителями — черносливом, курагой и орехами. для теста: мука- 500 граммов сахар -300 граммов молоко -1/2 стакана масло сливочное или маргарин -250 граммов яйца- 4 штуки разрыхлитель — 1 пакет или сода 1 ч. ложка орехи — стакан сок и цедра с 1 лимона курага и чернослив — 150 граммов, можно заменить сухофруктами или цукатами Масло растереть с сахаром и яйцами. Муку размешать с разрыхлителем. В масляную смесь добавить молоко, сок и цедру лимона, муку, фрукты, нарезанные кусочками и орехи измельченные. Хорошо размешать и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разогреть духовку до t 180* C. Выпекать кекс 25-30 минут до красивой румяной корочки. Все зависит от формы, в которой будет запекаться кекс, если тонким слоем, как у меня, то быстрее, а если толстым слоем, то и 40 минут. Вот такой красавец получается через пол часа — вкусная домашняя выпечка. Готовится кекс лимонный довольно просто и быстро. Нарезаем на кусочки и с удовольствием угощаем близких и гостей, детей и взрослых. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник