Так готовит моя мама,наши знакомые и родственники и под таким названием он идет в книге Кубанские разносолы. Еще один рецепт из детства. Сколько помню себя, помню этот салат.Мама закатывала его десятками банок. Как же я его любила! Очень,очень вкусный. А "юшка"…хлебушком помакать сплошное удовольствие.   Кстати, весна — пора обновлений, поэтому в эту пору всегда хочется чего-то нового и красивого. Если вы хотите что-нибудь поменять у себя в доме, то начните с детской комнаты, ваш ребёнок останется в полном восторге от новых вещей в своём уютном гнёздышке. Вот, например, по ссылке  http://svetotochka.com/dir_detskie_liustry.htm  вы сможете подобрать красивые и стильные детские люстры и светильники, которые ни одного малыша не оставят равнодушным. Да и цены там вас просто порадуют.   Понадобится: капуста-2 кг (у меня было 2,5) помидоры-2 кг морковь-1,5 кг огурцы-1,5 кг перец сладкий-1,5кг перец острый-1-2 шт черный перец горошком-около 30 шт лавровый лист-6 шт(поломать) растительное масло-500-600 мл уксус(я использую винный)-200-250 мл(можно больше) сахар-150 гр соль-3-3,5 ст.л Приготовление: Овощи нарезать, хорошенько перемешать Добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль (я еще немного острого перца, т.к. люблю острый салатик) Еще раз хорошо перемешать И оставить на час, чтобы овощи пустили сок. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно Положить в кастрюлю И после закипания проварить 15 минут Горячим раскладывать в стерилизованные банки и закатать Из этого количества продуктов получается около 7-8 литров салата. Автор: kulinariya123.blogspot.ru

Источник