Представляем простой рецепт слоеного салата из куриного филе, жареных грибов, соленых огурцов, зеленого горошка и яиц. Еще встречается рецепт салата Курочка Ряба с черносливом, ананасом и орехами, который укладывается не слоями, а ингредиенты просто перемешиваются. грудка куриная – 1 шт. (или окорочка курицы – 2 шт.) горошек зелёный консервированный – 1 баночка. грибы (шампиньоны) – 200 гр. лук репчатый – 1 шт. яйца – 5 шт. — для салата и 2 шт. — для украшения огурцы солёные или маринованные – 2-3 шт. майонез – 300 гр. зелень – для украшения маслина зелёная – 1 шт. – для крыльев маслина черная – 1 шт. – для глаз курочки и носика кусочек свежего помидора – для гребешка шпажки деревянные — 2-3 шт. Грудку (или окорочка) в салат отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Грибы и лук репчатый режем мелко и обжариваем на растительном масле до готовности, немного подсолив. Яйца отвариваем до готовности и остужаем. Начинаем укладывать послойно наш салат Курочка Ряба в любую салатницу. 1 слой: вареную грудку (окорочка) режем мелким кубиком, смешиваем с небольшим количеством майонеза и выкладываем. 2 слой: горошек соединяем с 1 ст. л. майонеза, перемешиваем и выкладываем на курицу. 3 слой: грибы, жаренные с луком, выкладываем на горошек. Майонезом можно не промазывать. 4 слой: белок трём на крупной тёрке и выкладываем на грибы. Промазываем майонезом. 5 слой: огурчики режем мелкими кубиками, соединяем с 1 ст. л. майонеза и выкладываем на белок. 6 слой: желток трём на мелкой тёрке. Далее делаем нашу курочку Рябу из яиц, как на фото и украшаем при помощи маслин, дольки помидора и деревянных шпажек. С помощью шпажек мы крепим крылья, гребешок и голову курочки и ставим её на салат, украшаем зеленью и оставшимися яйцами, порезав кружочками. Салат Курочка Ряба получается очень вкусным и нежным. За рецепт и фото вкусного салата благодарим Светлану Бурову. Приятного аппетита! cлова и фото автора источник

Источник