1 средний кочан савойской капусты 500 г фарша из филе индейки 1 луковица 1 зубчик чеснока 2 ½ ст. л. красной чечевицы 2 ½ ст. л. длиннозерного риса 1 небольшой пучок петрушки ½ ч. л. сушеного тимьяна или базлика свежемолотый черный перец соль С кочана капусты удалить верхние листья. Листья вокруг кочерыжки подрезать острым ножом и аккуратно отделить от кочана. Приготовить фарш. Лук и чеснок очистить, порубить как можно мельче. Петрушку помыть, листья порубить. В миске соединить фарш, лук, чеснок, рис, петрушку, чечевицу и тимьян, хорошо перемешать. Посолить и поперчить чуть сильнее, чем по вкусу. Завернуть начинку в листья капусты. В большой кастрюле вскипятить воду, поставить в нее вставку для варки на пару и выложить голубцы в один слой. Варить на среднем огне под крышкой 15-20 минут. Подавать горячими. Голубцы также можно приготовить в электрической пароварке, потушить в кастрюле с толстым дном в небольшом количестве овощного бульона или запечь в духовке под томатной пастой. Приятного аппетита! cлова и автора источник

Источник