Торт Королевский Торт Королевский» в детстве мама готовила очень часто. Она экспериментировала с начинками для коржей, и каждый раз торт получался вкуснее предыдущего раза. Мне этот рецепт достался от нее вместе со всеми секретами по приготовлению. Вот я решилась и с вами поделиться детальным описанием с фотографиями этого вкусного десерта. Для приготовления 1 коржа торта необходимы следующие продукты: яйца (2 шт.) сахар (1 стакан) сметана (1 стакан) пищевая сода (1 ч.л.) мука (1 стакан) 1 стакан наполнителя-начинки (мак, изюм, грецкие орехи, курага, чернослив) или 3 ст.л. какао сливочное масло для смазывания формы Для сделать крем для 3 коржей необходимы: 600 мл сметаны неполный стакан сахара Для посыпки по желанию можно использовать несколько ложек какао-порошка, орехи или мак. Как вы видите, в качестве наполнителя-начинки можно использовать мак, орехи, изюм, чернослив, курагу или какао. Один из этих продуктов добавляем в одну порцию. Чем больше мы хотим испечь коржей, тем большим количеством наполнителей нужно запастись. Яйца смешиваем с сахаром. Взбиваем их в пену так, чтобы сахар растаял. Добавляем в яичную пену сметану. Пищевую соду гасим уксусом. Добавляем небольшими порциями муку и замешиваем жидкое тесто. Теперь добавляем один из наполнителей-начинок и снова перемешиваем тесто. В первый корж я добавила изюм. Форму смазываем сливочным маслом и туда выливаем тесто. Отправляем форму с тестом в духовку и выпекаем до готовности при температуре 160 градусов. Во второй корж я добавила мак, а в третий — какао-порошок. Готовые коржи остужаем. Если форма небольшого размера, то коржи разрезаем пополам, если использовалась форма широкого диаметра, то разрезать их не нужно. Смазываем каждый корж сметаной взбитой с сахаром. Верх можно посыпать какао-порошком через сито. Оставляем торт пропитываться при комнатной температуре несколько часов, после чего отправляем его на холод. Приятного аппетита! http://alimero.ru/blog/recepti/tort-korolevskiy.15549.html

Источник