Это так вкусно: хрустящее тесто и обжаренная с луком капуста. И очень выгодно – почти в пять раз дешевле, чем продаются у нас в одном из супермаркетов. И вкуснее – ведь начинку в вертуты из лаваша я кладу щедро. Продукты  (на 4 порции) На 8 вертут нам понадобится: Лаваш армянский, тонкий, большого размера — 1 шт. Капуста — 0,5 среднего кочана Лук репчатый крупный — 1 шт. Зелень петрушки и укропа — 0,5 пучка Масло растительное — 4 ст. ложки Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Белок 1-го яйца Пошаговый фото рецепт Молдавские вертуты с капустой из лаваша   Как приготовить вертуты с капустой из лаваша: Лук нарезать четвертькольцами. Капусту нарезать полосками, посолить и немного перетереть руками. Зелень мелко нарезать. На 1,5 ст. л. растительного масла обжарить лук, пока не начнет золотиться. Добавить к луку капусту и жарить, помешивая, 10-12 минут. Капуста должна стать мягкой, сочной. Если надо, то досолить по вкусу, поперчить. Добавить зелень и все хорошо перемешать. Начинка готова. Лаваш разрезать на куски такого размера, чтобы их можно было свернуть и положить в сковороду. У нас пекут такие лаваши, что из одного получается 8 кусков для вертут. На край кусочка лаваша выложить начинку, а вторую сторону смазать слегка взбитым белком, чтобы вертута не разворачивалась. Свернуть вертуты с капустой трубочкой. Обжарить вертуты с капустой на оставшемся масле со всех сторон. Готовые вертуты можно выложить на салфетки (бумажное полотенце), чтобы убрать лишний жир. Вертуты из лаваша готовы. Приятного аппетита! Источник

Источник