Очень «древний» рецепт соуса-салата. Делал много раз, но всё никак не мог сфотографировать. Сегодня вот его приготовил к шашлыкам, теперь вот и фото! Рекомендую, т. к. очень вкусно. Пропорции можно взять меньше, если будете готовить на небольшую компанию. 2 авокадо 3 крупных помидора 2 дольки чеснока 3 ст. ложки сметаны сок лимона соль, перец зеленый лук. Помидоры помыть, удалить место плодоножки и надрезать крестом с другой стороны. Затем бланшировать в кипятке около минуты. Остудить в холодной воде. Вы увидите, как легко снимется кожица. Порезать мелкими кубиками. Мелко нарезать лук. Авокадо разрезать пополам и удалить косточки. Снять кожуру. Мякоть авокадо порезать на мелкие кусочки, положить чеснок, и взбить погружным блендером со сметаной и лимонным соком в пышную массу. Добавить специи, перемешать с помидорами и украсить луком или другой зеленью. Приятного аппетита! слова и автора источник

Источник