Кекс «Слоеный». ТЕСТО: 6 яиц 250г сахара ванилин 250г сливочного масла 1ч.л ромовой эссенции 150г муки 100г крахмала 2ч.л разрыхлителя Приготовление: — У 4 яиц отделить белки от желтков. — Взбить белки со 100г сахара. — Взбить масло с оставшимся сахаром и ванилином. Когда сахар полностью растворится, взбивая, добавить 2 яйца, желтки и ромовую эссенцию. — Ввести просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем. — Аккуратно смешать со взбитыми белками. — Выстелить дно прямоугольной формы бумагой для выпечки. — Выложить 3 ст.л теста и разровнять. — Выпекать НА ГРИЛЕ 2-5 минут, до румяного состояния. — Вынуть и выложить еще 3 ст.л теста, и опять под гриль на 2-5 минут. — Процесс повторять, пока вся масса не будет израсходована. Чем выше кекс, тем меньше минут он находится под грилем. — Остудить в форме. Опрокинуть на блюдо и украсить на свое усмотрение. Можно разрезать вдоль и промазать джемом или кремом. Можно просто облить шокаладной глазурью. — Я использовала глазурь апельсиновую….. очень вкусно!!! Источник