Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение Лепёшки с сырной начинкой «Муж в восторге» Готовятся ОЧЕНЬ быстро, очень вкусные! вода — 100 мл. сок томатный (если нет сока — не беда, можно использовать 200 мл. воды и 1,5 ст. л. хорошей томатной пасты) — 100 мл. масло растительное (можно оливковое) — 2 ст. л. соль мука — 200 гр. сыр — 150 гр. курица (копченая, вареная, любая. Нет курицы, можно использовать кунжут 2 ст.л.) — 100 гр. масло сливочное — 30 гр. А теперь все просто! В кастрюле нагреваем воду с томатным соком и растительным маслом до кипения. Добавляем щепотку соли и всыпаем муку. Быстро перемешиваем ложкой. Берём тесто в руки (оно горячее — осторожно!!) и вымешиваем. Формируем из теста шар, накрываем полотенцем и остужаем его (я для быстроты вынесла на крыльцо — у меня времени не было). Пока остывает тесто натираем сыр. Можно смешать его с измельченной курочкой. Остывшее тесто делим на 10 частей. Каждый кусочек скатываем в шарик. Раскатываем на посыпанном мукой столе тонко (2-3 мм). На очень хорошо разогретую СУХУЮ сковороду кладём нашу лепешку. Жарим на огне выше среднего секунд 50. Переворачиваем лепешку. Выкладываем не неё начинку. Если у вас начинка без курицы, стоит посыпать сыр кунжутом. Как только сыр начнёт плавиться, свернуть лепёшку пополам. Жарим с каждой стороны еще секунд по 20. Выкладываем лепёшку на тарелку и смазываем её сливочным маслом. Лепёшки вкусные и горячие, и теплые и холодные!!! Приятного аппетита! слова и фото автора источник Лепёшки с сырной начинкой «Муж в восторге»

Источник