Пирог с картофелем рецепт приготовления Смешать муку, сахар, соль и дрожжи. Добавить воду, замесить тесто. Добавить оливковое масло. Уложить в стеклянную посуду и поставить на 1 — 1,5 часа в холодильник.  Готовим начинку. Отварить картофель, обжарить мелко нарезанный лук, добавить мускатный орех и посолить, добавить раздавленный зубок чеснока, смешать с толченым картофелем и добавить желток. Посолить поперчить.  Готовое тесто разделить на две части и раскатать, первый пласт уложить на смазанный маслом противень, уложить слой начинки и покрыть вторым слоем теста. Во втором слое предварительно сделать фигурные отверстия. Поставить пирог на 20 минут, на расстойку.  Смазать пирог желтком и выпекать в разогретой духовке до 180*С — 30 минут.   Мука 300 г. Вода 180 мл. Сахар 1 ч.л. Соль 1/2 ч.л. Сухие дрожжи 6 г. Масло растительное 10 мл.   Картофель 400 г. Лук 1/2 шт. Желток 2 шт. Мускатный орех 1/4 ч.л. Соль 1/2 ч.л. Перец Масло для жарки   время приготовления 140 минут. 4-ре порции. ( + 8 пирожков)

Источник