Ингредиенты: Картофель -10-11 шт Молоко — 50 мл Шампиньоны — 100г Морковь 1 шт Лук 2-3 шт Чеснок 2-3 зубчика Яйцо 1 шт Сметана — 2-3 ст.л на вкус Соль — на вкус Специи по вкусу Зелень — пучок Приготовление: Для начала нам следует почистить картофель и отварить его до готовности. Пока картофель варится, чистим и кубиками режем лук. Морковь чистим и трём на средней тёрке, чеснок чистим и выдавливаем через чесночницу. Далее моем и чистим грибочки, режем небольшими кубиками. Обжариваем грибочки, затем добавляем морковь, лук, специи и чеснок. Всё это перемешиваем и жарим при закрытой крышке на маленьком огне минут 10. Добавляем сметану, и тушим ещё минут 10-15 до готовности. Пока наши грибочки готовятся, приступаем к картошке. Из картофеля мы готовим картофельное пюре, добавив в него молоко, соль и один желток, всё это толчем до однородности. Смазываем противень растительным маслом  (можно застелить бумагой для выпечки, по желанию). Выкладываем готовое картофельное пюре так, чтобы получились "гнезда" — то есть, кучки  с глубокой выемкой в середине. В выемки выкладываем нашу начинку. Ставим в предварительно разогретую духовку на минут 15-20, так как все ингредиенты у Вас уже практически готовы. Перед подачей украшаем на свой вкус. Приятного аппетита!   источник →  

Источник