ПАШТЕТ НА ЖЕЛТКАХ Рецепт приготовления: Куриную печень обжарить в масле. Лук-порей нарезать и добавить к печенке, обжаривать еще  несколько минут. Посолить, добавить карри и мускатный орех. Залить водой и тушить под крышкой.  По готовности откинуть на сито и пропустить пару раз через мясорубку вместе с отваренными  желтками. бульон использовать для увладнения паштета.   Куриная печень 400 г. Лук порей 50 г. Желтки 6 шт. Масло растительное 50 мл. Мускатный орех 1/4 ч.л. Карри 1/4 ч.л. Соль 1/2 ч.л.

Источник