В очередной раз, купив филе минтая, мы задумались, что нового можно из него приготовить!? Лепить котлеты из рыбы не хотелось. Решили запечь филе в духовке с помощью фольги. 1 килограмм филе минтая 2 крупные луковицы 2 крупные моркови несколько столовых ложек сметаны соль перец растительное масло для жарки [img]http://3.404content.com/1/1B/F9/695452668921906889/fullsize.jpg»> Лук и морковь станут частью гарнира. Для этого луковицы режем на полукольца. Морковь трём на крупной тёрке. Обжариваем лук на среднем огне с добавлением растительного масла. Добавляем к луку тёртую морковь. Филе минтая режем на кусочки. Как видите, у меня прессованный кусок, поэтому получились красивые, порционные части. Временами перемешиваем овощи. Фольгу смазываем растительным маслом. Выкладываем филе минтая. В обжаренные овощи (доводить из до готовности не обязательно) добавляем сметану. Хорошо перемешиваем. Выкладываем овощи со сметаной на минтай. Заворачиваем фольгу. Запекаем в духовке, разогретой до t 180* C. около 30-ти минут. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник