В английский кондитерских возник новейший тренд – внедрение овощей в десертах. До сих пор лишь 2 овоща прибавляли в сладостные блюда: морковь и тыкву. В этом году шеф-повары изобрели множество рецептов десертов с внедрением овощей: панна котта с брокколи и цветной капустой, чипсы из пастернака в шоколаде, свекольное мороженое, карамелизованная кукуруза. По воззрению экспертов, почти все овощи содержат довольно сахара, чтоб опосля термической обработки применять их в десертах. Овощные десерты непременно завоюют популярность среди тех, кто беспокоится о фигуре и считает калории. align=»center»>

Ссылка на источник