Ингредиенты на 2 порции салата: — 2 столовые ложки оливкового масла — 1/2 лимона — 1 огурец — 1 помидор — 200 г пекинской капусты — морковь среднего размера — 200 г замороженных, очищенных креветок — 200 г белокочанной капусты Начать приготовление такого праздничного салата необходимо с разморозки креветок при комнатной температуре. Размороженные креветки тщательно промыть в холодной воде. Далее отварить их в слегка подсоленной воде и остудить. Белокочанную и пекинскую капусту мелко нашинковать, и не надолго отставить в сторону, чтобы она немного пустила свой сок. Хорошо вымытые помидор и огурец нарезать на крупные кубики. Очистить морковь и натереть ее на крупной терке. Смешать все подготовленные ингредиенты, приправить немного оливковым или растительным маслом, слегка сбрызнуть лимонным соком. Получается очень легкий и сытный салат! Этот салат подойдет к любому гарниру.