Сегодня, 1 октября, по всем миру приверженцы растительного рациона отмечают World Vegetarian Day – Всемирный день вегетарианства, который был учрежден Вегетарианским сообщество Северной Америки еще в 1977 году. Чем же так привлекательна диета исключительно из растительной пищи? На Запад вегетарианство пришло из Индии в XIX веке, когда эту страну колонизировала Великобритания. Именно в Индии, как предполагается, и появилась впервые традиция исключать из рациона все продукты животного происхождения. Правда, изначально такой способ питания являлся частью религии индуизма, а следом и буддизма. Запад немного переосмыслил идею употребления растительной пищи в соответствии со своим мировоззрением. Ныне вегетарианство – это развитая этическая, а также экологическая и диетологическая концепция. В частности, вегетарианцы считают, что исключительно растительная пища намного полезней для организма. Тем не менее, данное утверждение является достаточно спорным, и многие медики выступают против исключения мяса из рациона. С одной стороны, таким образом человек убирает из своего рациона холестерин и многие жиры, которые накапливаются в организме и приводят к различным заболеваниям сердечно-сосудистой системы. С другой же стороны, фанатическое следование моде или религиозным традициям может привести к плачевным последствиям. Если не придерживаться разумного баланса между различными растительными продуктами, а также исключать яйца и молоко, то можно лишить свой организм важных для жизнедеятельности микроэлементов. Речь, в частности, идет о целом ряде аминокислот, минералов и белков. Это может не только ухудшить состояние волос, костей и кожи человека, но также привести и к атрофии сердечной мышцы. Медики настоятельно рекомендуют разумно подходить к выбору вегетарианства в качестве основной модели питания, предварительно проконсультировавшись со специалистами. Также врачи советуют не навязывать свой образ жизни детям – для растущего организма животная пища очень важна. Антон Жевлаков

Ссылка на источник