БИСКВИТ НА БЕЛКАХ Белки взбить до слабых пиков, затем добавить соль,лимонную кислоту, ванильный сахар и половину от  сахара. Взбивать пока сахар не растает. Муку просеять вместе с сахаром и добавлять постепенно  перемешивая тесто. Готовое тесто выложить в форму и выпекать при температуре 180*С — 30-35 минут. Белки 6 шт. Мука 75 г. Сахар 125 г. Соль 1/4 ч.л. Лимонная кислота 1/4 ч.л. Ванильный сахар 1 ч.л.

Источник