Сегодня вновь предлагаю замечательную выпечку — нежный, влажный и невероятно вкусный пудинг! Очень рекомендую   Спасибо  my_happyfood за рецепт! на 8-10 порций 1 апельсин 3 крупных яйца 100 г тросникового сахара 50 мл сливок/молока 10 мл апельсинового ликера 1 ч/л апельсиновой воды(опционно) 60 г молотого миндаля 1 стакан сахара 1,5 ч/л разрыхлителя 1 ч/л сухого имбиря 4 половинки консервированного персика 40 г сл масла масло для смазывания формы 6 половинок консервированного персика сироп: сироп от консервированных персиков(или 1 стакан воды) 1 стакан сахара сок 2 апельсинов и цедра одного Накануне нужно сварить апельсин — положить апельсин в кастрюлю, залить водой и варить 30 минут после закипания на небольшом огне, остудить, разрезать на части и удалить косточки. Пюрировать апельсин блендером, добавить сливки, сахар, масло и перемешать до однородности. Ввести по одному яйца а затем просеянную с разрыхлителем муку, апельсиновую воду, алкоголь, имбирь, миндаль. Персики нарезать на небольшие кубики и предварительно обваляв их немного в муке добавить в тесто. Порвионные формочки смазать маслом, присыпать немного сахаром. Выложить тесто в формочки(не доходя до верха на 1-2 см) Формочки сверху накрыть фольгом, сложить формочки в глубокий противень на дно которого положить полотенце , затем налить горячую воду в противень на 2/3 высоты формочек. Отправить противень в разогретую до 180 духовку и выпекать 40 минут. Дать постоять формочкам 5 минут затем аккуратно проведя ножем по стенкам формочек вынуть пудинг. Сварить из сиропа или воды с сахаром сироп до средней густоты, влить апельсиновый сок, добавить цедру и продолжить варить до состояния жидкого варенья или густого сиропа. Готовый пудин выложить в блюдо, сверху обильно полить полученным сиропом. Выложить нарезанные на дольки персики и можно подавать к столу! Хорош дессерт как в теплом так и в холодном виде. Приятного вам аппетита!!! *** Кстати! Перед новогодними праздниками стоит обязательно подумать о своём здоровье и здоровье своих близких. В праздничные дни большинство аптек не работают, так что лекарствами стоит запастись заранее. Вот семейная аптека в омске предлагает вам большой ассортимент лекарственных средств и по самым выгодным ценам.

Источник