Часто апельсиновыми пирогами мы называем те пироги в которых присутствует хоты бы цедра апельсина или просто они украшены дольками апельсина, это не тот случай. Этот пирог в прямом смысле апельсиновый, ведь для основы крема нам понадобится 250 мл апельсинового сока. Крем с получается нежный с кислинкой и очень ароматный. Если вы любите апельсины, то вам непременно стоит попробовать испечь этот пирог.  Форма для выпечки у меня 25 см, тесто получилось очень тоненькое, поэтому я советую вам взять либо немного поменьше форму, либо увеличить все компоненты теста на 1/4.   Спасибо  mumivalya  за рецепт!  Итак для приготовления нам 200 г муки 100 г сливочного масла 50 г сахара 1 желток  Для крема: 3 апельсина (250 мл сока) 3 яйца и 1 белок 150 г сахара 60 г картофельного крахмала (помните, что кукурузного нужно брать обычно больше) 60 г сливочного масла Мягкое масло растереть с сахаром и желтком, добавить муку и замесить тесто. Тесто выложить в форму, распределить по дну формы и сделать бортики около 3 см. Поставить форму с тестом в холодильник. Готовим крем. Масло растопить. С одного апельсина снять цедру. Выдавить из апельсинов сок, что бы получилось 250 мл. Яйца с белком и сахаром взбить до образования пены. К яйцам добавить сок, цедру, крахмал и масло, всё немного взбить, следите что бы разошелся весь крахмал. Форму с тесто вынуть из холодильника, влить в нее крем и выпекать пирог в разогретой печи при 180 град около 40 мин. Пирог должен полностью остыть, что придаст крему более плотную структуру. Готовый пирог можно украсить дольками апельсина. Приятного чаепития!  *** А мы тут недавно купили недорого участок за городом и решили его не обустраивать под дачу, она у нас и так есть. А решили мы там сделать один большой огород, но совсем без строений тоже как-то неудобно, нужно где-то инструменты хранить, да и переночевать иной раз тоже как-то нужно будет. В общем, по совету соседей обратились в отличную компанию "Бытовкин", вот тут их сайт http://www.bitovkin.ru/bytovki-derevyannye.php и заказали себе простой, недорогой, но классный вагончик. Отличное решение проблемы.  

Источник