Сезон клубники открыт! На базарах ровными рядочками выстраиваются корзинки, полные крупной сочной ягоды, и это чудо что такое! Купишь килограмм красного счастья — и ароматы, кажется, расползаются по всему дому. Пока еще хочется есть ее в «чистом виде», однако, чувствую, скоро наступит момент пресыщения, и в ход пойдут рецепты пирогов с клубникой. Тарты с клубникой, желе, панна котта, итон месс и прочие гастрономические радости — вариантов использования этой ягоды в кулинарии масса, глаза разбегаются! Надо бы заранее составить примерный список рецептов, которые хочется реализовать в этом сезоне — потому что когда дело доходит до дела, я теряю все мысли и идеи, превращаясь в Буриданова осла. Вот, например, рецепт пирога с клубникой, который непременно хочу приготовить этой весной — он выглядит настолько волшебно, что устоять невозможно. Давайте печь его вместе?

— Тебе хорошо?
И он ответил:
— Да. Хорошо… Как слишком много клубники…
Я, понятно, затаила дыхание, и он пояснил:
— Очень люблю клубнику. До безумия. Ел бы и ел, килограммами. Но вот приносят с рынка ведро. И она такая лежит, пахнет, ты её ешь, ешь… А потом больше не надо.
— Больше не можешь?
— Нет, почему же, могу. Просто дальше будет не так вкусно. И живот потом заболит. Надо передохнуть.
Марта Кетро, «Осенний полёт таксы»

Этот рецепт пирога с клубникой довольно прост — он не вычурный и не особо пафосный, скорее, просто выпечка к семейному чаепитию, но при этом только посмотрите, как потрясающе он выглядит! Нет сил сопротивляться искушению.

Читать полностью »

Обсудить

Ссылка на источник